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有雪鱼 、鲫鱼 、豆腐炖鳕豆腐炖鳕胖头鱼 ，鱼的鱼这些鱼炖豆腐最合适 ，家常家常尤其在东北更知名度很高 。做法做法
鱼炖豆腐 ，窍门两者有很好的豆腐炖鳕豆腐炖鳕蛋白质互补作用 ，豆腐中的鱼的鱼蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富 ，鱼肉苯丙氨酸含量比较少,家常家常而豆腐中则含量较高 。这样两者混合食用,做法做法可取长补短、相辅相成,窍门提高营养价值 。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,补钙效果更佳。
一 、原料
主料鳕鱼3片芹菜少量小白菜少量豆腐少量海带少量
辅料油适量生抽少量蚝油少量鸡精少量花椒粒少量小米椒少量盐适量小葱适量蒜3瓣料酒1汤匙姜2片白醋少许白糖少量香菜少量
二 、做法步骤
步骤1
菜洗净 ，切段 ，准备葱姜蒜 ，小米椒 ，香菜 。以及各种调料 。鱼解冻！切开 ！
步骤2
油红，倒进去 。两面煎至金黄 ！捞出
步骤3
余下的油 ，放入葱姜蒜 ！花椒粒 ！再倒入鱼
步骤4
倒入料酒 ，生抽 ，蚝油 ，盐巴 ，白糖 。加入水 ，放入豆腐 ，海带，芹菜 ，白菜 。熬制5分钟，加入鸡精 ！出锅
步骤5
出锅加入小米椒 ！撒葱花 ！
1 、准备好食材 ，鱼洗净切块 ，豆腐切块 ，葱切段，姜切片 ，蒜和香菜切沫 。
2 、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下 。
3 、放入葱段 ，姜片 ，蒜沫 ，花椒 ，八角翻炒几下 ，再倒入料酒 ，生抽 ，老抽 ，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平 。
4 、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮 。
5 、锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味 。
6 、撒上香菜就可以装盘了 。
关于豆腐炖鳕鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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